De specialist in zorgkeukens
Keukens voor zorginstellingen
Een veilige, hygiënische keuken die past bij uw zorgvisie. Ontwerp, levering, installatie en service uit één hand, vanuit Alkmaar voor zorginstellingen in heel Noord-Holland.
Storing melden?
Vul uw telefoonnummer in en wij bellen u zo snel mogelijk terug.
Merken
Zorgkeukens op maat
Wat u moet weten over een keuken in een zorginstelling
Waar moet een keuken in een zorginstelling aan voldoen?
Kunnen jullie ook rekening houden met het bereiden van dieetvoeding of maaltijdcomponenten?
Zijn jullie keukens geschikt voor zowel centrale als decentrale bereiding?
Bieden jullie ook onderhoud en storingsservice voor zorgkeukens?
De specialist
Apparatuur voor zorgkeukens
De specialist
Een keuken die past bij uw zorgvisie
KITEC ontwerpt, richt in en onderhoudt complete keukens voor zorginstellingen die voldoen aan alle eisen op het gebied van hygiëne, veiligheid en gebruiksgemak. Dat kan een centrale grootkeuken voor een zorgorganisatie zijn, een kleinschalige woonkeuken voor dementiezorg of de renovatie van een bestaande keuken. We denken mee over routing, dieetvoeding, HACCP, ergonomie en energiezuinige apparatuur. Zo krijgt u een functionele, toekomstbestendige keuken die werkt voor zowel het personeel als de bewoners.
Het proces
Elke succesvolle professionele keuken begint met een goed begrip van de situatie. We verdiepen ons in uw organisatie, processen, ruimte en wensen. Of het nu gaat om een school, zorginstelling, restaurant of schip, wij zorgen voor een keuken die past bij uw branche en workflow.
Samen stellen we een realistisch budget op. We houden rekening met oppervlakte, apparatuur, maatwerk en technische voorzieningen. Door onze ervaring maken we het mogelijk om slimme keuzes te maken zonder in te leveren op kwaliteit.
Is het budget duidelijk? Dan vertalen we uw wensen naar een concreet voorstel. U ontvangt een technische tekening, advies over grootkeuken apparatuur en een duidelijke fasering. Transparant, efficiënt en volledig afgestemd op wet- en regelgeving.
Onze monteurs installeren uw grootkeuken professioneel en veilig. Na plaatsing testen we alle apparatuur, geven we instructies en zorgen we voor een nette oplevering. Ook na afronding blijft KITEC uw vaste partner voor service, onderhoud en storingen.
Winkel 43
Vernieuwde horecakeuken voor intensief dagelijks gebruik
Voor Winkel 43 in Amsterdam vernieuwde KITEC de complete productiekeuken. Met een nieuwe baklijn, professionele koeling, RVS maatwerk en een energiezuinige spoeloplossing is de keuken ingericht voor een efficiënte workflow en hoge dagelijkse productie.
Mercato Tomato
Voor Mercato Tomato in Haarlem realiseerde KITEC een complete keuken waarin verschillende horecafuncties samenkomen. Slim ingericht voor een efficiënte workflow, zonder concessies aan uitstraling en gebruiksgemak.
Westerhout Stichting Zorgcirkel
Een buffetoplossing op maat voor de zorg
Voor De Zorgcirkel Westerhout realiseerden we een maatwerk keuken met buffet dat aansluit op het dagelijkse gebruik door medewerkers en bewoners. Praktisch, toegankelijk en passend binnen de omgeving.
Rekerheem Stichting Alkcare
Vernieuwing met minimale onderbreking
Bij Rekerheem vernieuwt KITEC het kookeiland voor een zorginstelling gefaseerd. Zo kan de dagelijkse keukenoperatie zoveel mogelijk doorgaan terwijl de installatie stap voor stap wordt gemoderniseerd.
Spaarne 66 Haarlem
Maximaal resultaat binnen een karakteristiek pand
Voor Spaarne 66 ontwierpen we een professionele grootkeuken binnen de bestaande mogelijkheden van het pand. Door slim om te gaan met ruimte en techniek ontstond een compacte én volwaardige keuken.
Waar kunnen wij u mee helpen?
Neem contact opEen goed ingerichte keuken is in de zorg onmisbaar voor veilige maaltijden en een prettige dag voor bewoners. KITEC ontwerpt, realiseert en onderhoudt zorgkeukens voor ziekenhuizen, verpleeghuizen en kleinschalige woonvormen. We stemmen de keuken af op uw zorgprocessen, dieetwensen en de geldende regelgeving, met aandacht voor routing, ergonomie en energiezuinige apparatuur.
Centrale of decentrale keuken in een zorginstelling
In een zorginstelling kiest u grofweg tussen centrale en decentrale bereiding. Bij centrale bereiding worden de maaltijden in één grootkeuken bereid en daarna gekoeld of warm naar de afdelingen gebracht. Dat vraagt om voldoende capaciteit, blastchillers om gerechten snel terug te koelen en warmhoudkasten of warmhoudlades voor transport en uitgifte. Bij decentrale bereiding wordt op de afdeling of in de woonkamer gekookt. Bewoners zien en ruiken dan wat er op tafel komt, wat de huiselijke sfeer versterkt. Zo’n keuken moet compact, veilig en eenvoudig te bedienen zijn, ook voor zorgmedewerkers zonder koksopleiding. Veel organisaties combineren beide vormen. KITEC adviseert welke opzet past bij uw zorgvisie en uw gebouw.
Waar moet een zorgkeuken aan voldoen?
Voedselveiligheid staat voorop. Een zorgkeuken werkt volgens HACCP, met een routing waarin schone en vuile stromen elkaar niet kruisen en met aparte zones voor allergenen en dieetvoeding. De wettelijke eisen voor voedselveilig werken vindt u op Ondernemersplein van de overheid. Daarnaast telt ergonomie: werkhoogtes, looproutes en apparatuur moeten passen bij het personeel dat er dagelijks mee werkt. Kies tot slot voor energiezuinige apparatuur en een vaste servicepartner, zodat de keuken betrouwbaar blijft draaien en de zorgverlening niet stilvalt.
Met ruim 40 jaar ervaring begeleiden we het hele traject van A tot Z, vanuit Alkmaar voor zorginstellingen in heel Noord-Holland. Neem contact op voor een vrijblijvend adviesgesprek.
Grootkeukens
KITEC ontwerpt en installeert grootkeukens op maat voor horeca, zorginstellingen, scholen, bedrijfsrestaurants en de scheepvaart. We denken mee over routing, capaciteit en apparatuurkeuze, afgestemd op uw bedrijfsprocessen en met oog voor efficiëntie en energieverbruik.
Koeltechniek
KITEC levert, installeert en onderhoudt koeltechniek voor horeca, retail, fastfood, zorg en scheepvaart. Het gaat om koel- en vriescellen, koelvitrines en wijnklimaatkasten tot industriële koelinstallaties. Onze oplossingen zijn energiezuinig, onderhoudsvriendelijk en voldoen aan de geldende eisen.
Service
Stilstand in uw keuken kost geld. Daarom verhelpen de VCA-, ISO 9001- en NEN 3140-gecertificeerde monteurs van KITEC storingen aan horeca- en koelapparatuur snel op locatie. Hun bedrijfswagens hebben een voorraad onderdelen aan boord. Daarnaast voeren we periodiek onderhoud uit, ook zonder onderhoudscontract.